VEGE Spaghetti

Dzień dobry kochani! Mam przepyszną propozycję dla osób kochających spaghetti, aleeee w wersji wegetariańskiej!!! Mam nadzieję, że będzie wam smakować. (Tak jak mi oraz moim najbliższym;) Serdecznie zapraszam do wypróbowania!!!

Składniki:

Tofu wędzone (180g)

155g makaronu spaghetti pełnoziarnistego

1 średnia cebula biała

2 ząbki czosnku

3 marchewki

1 papryka czerwona

Pomidory krojone z bazylią (400g z puszki)

Ocet balsamiczny (30g)

✔️przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano, papryka wędzona, papryka słodka.

WYKONANIE:

⚫️Cebulę, paprykę oraz marchewki kroimy w kostkę.

⚫️Makaron gotujemy

⚫ Tofu rozgniatamy i dodajemy ocet balsamiczny, smażymy na suchej patelni około 10 minut

⚫Na osobnej patelni cebulę i czosnek podsmażamy na oliwie, dorzucamy pokrojoną w kostkę paprykę i marchew, smażymy (dolewam wodę 400ml) do momentu aż warzywa zmiękną.

⚫ Wlewamy pomidory, przyprawiamy i redukujemy 2-3 minuty

⚫ Wrzucamy makaron i podsmażone tofu, wszystko dobrze mieszamy 👌🏽Przekładamy na talerz i posypujemy np; pietruszką/parmezanem/ ja jeszcze dodaję pomidorki koktajlowe🤩

Życzę smacznego!🥰

Z miłością, Zuzanna❤️